太平燕

at 2004 05/18 00:24

太平燕と書いて「タイピーエン」と読みます。
師範代の地元・熊本では、とてもポピュラーな中華料理ですが、なぜか他県ではまったく聞きません。
チャンポンのスープに春雨を入れたような料理で、あっさりとした味付けの素朴な料理。

この太平燕を全国区にしようと、いま熊本県をあげての観光キャンペーンがはられておりまして、いろんなメディアで取り上げられております。
今朝の「はなまるマーケット」では全国放送で特集していました。

去年、行定勲監督と会った時に、一緒に太平燕を食いに行きました。（師範代オススメの名店！）
なんとか行定監督に熊本舞台の映画を撮ってもらって、太平燕を銀幕デビューさせたいと密かに思っている師範代なのであります。